岩垂原 メルロ キュヴェ・スペシャル
Iwadarehara Merlot Cuvée Spéciale
塩尻ワイナリーは、ワイン用ブドウの栽培に適した気候を持つ長野県に位置し、1936年の開設以来、日本のワインの歴史を切り拓いてきたワイナリーです。地元農家と協力して、日本人の嗜好に合わせたワインを生産し続けています。岩垂原 メルロ キュヴェ・スペシャルは、ワイナリーが位置する塩尻市の中でも、岩垂原地区のブドウのみを使用した特別なワインです。岩垂原地区は標高700mに位置し、岩や石が多く水はけの良い土壌と大きな寒暖差が特徴で、上質な赤ワインを生み出すことで知られています。このワインは、厳選された畑のブドウを使用し、マロラクティック発酵を行った後、新樽比率50%で熟成されます。ブラックチェリーやプラムなどの完熟した果実を思わせる香りに、スイートスパイスとヴァニラのタッチが溶け込んでいます。果実の甘さと凝縮感、滑らかでキメ細かいタンニンが調和した、しなやかでエレガントな味わいが魅力で、優しく頬を撫でるような、なめらかなテクスチュアと長い余韻が楽しめます。
16,665 円~
タイプ
品種
メルロ：100%
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