ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン

Solaris Chikumagawa Cabernet Sauvignon

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マンズワインは、1962年にキッコーマンによって設立されたワイナリーです。創業当初から「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念に掲げ、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。高品質なワイン造りのため、気候や土壌に適した自社畑や契約栽培畑を所有し、徹底した栽培管理を行っています。特にプレミアムワイン用のブドウは厳しい収量制限を行い、収穫後も厳格な選果を実施することで、高品質なブドウを確保しています。また、醸造技術の研究にも力を入れ、世界で認められた甲州種やマスカット・ベーリーAなど、日本固有のブドウ品種にもこだわったワイン造りを行っています。ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨンは、マンズワインのシンボルとも言える「ソラリス（太陽の）」シリーズのワインです。長野県上田市塩田平の契約栽培地で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用しています。塩田平は小諸市よりも千曲川の下流に位置し、温暖な気候がカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しているため、マンズワインにとって重要な産地となっています。特に東山地区の自社管理畑は、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適した場所として高く評価されています。ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨンは、約4週間の醸し期間を経て、フランス産樽（ミディアム・トースト主体）で約20ヶ月熟成されます。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の黒い果実の香りと、適度な樽香、熟成によるブーケが複雑に調和し、魅力的な香りを放ちます。味わいは、しっかりとしたタンニンと骨格を持ち、フルボディながらエレガントな印象も与えます。ほどよいタンニンと、芯の通ったボディが魅力です。

5,115 円~

生産者

マンズワイン

Manns Wines

生産地