ソラリス 千曲川 シャルドネ メトード・トラディショネル ブリュット・ナチュール
Solaris Chikumagawa Chardonnay Méthode Traditionnelle Brut Nature
マンズワインは、1962年にキッコーマンによって設立されました。「日本のぶどうによる日本のワイン造り」を理念に掲げ、山梨県勝沼と長野県小諸にワイナリーを構えています。高品質なワイン造りのため、栽培適地を厳選し、栽培技術の改革を重ね、収量制限や厳しい選果を実施しています。また、醸造技術の研究にも力を注ぎ、世界に認められる甲州種などの日本固有品種の栽培にも取り組んでいます。「ソラリス」シリーズは、マンズワインのワイン造りの象徴であり、日本の風土で世界レベルのプレミアムワインを造るという挑戦の歴史を体現しています。ソラリス 千曲川 シャルドネ メトード・トラディショネル ブリュット・ナチュールは、長野県小諸市の自社管理及び契約栽培畑で収穫されたシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。瓶内二次発酵後、60ヶ月以上の長期熟成を経て、一本一本手作業でデゴルジュマンが行われます。小諸のシャルドネの個性を最大限に引き出すため、ドサージュは行わず、ブリュット・ナチュール（自然な辛口）に仕上げられています。外観は、熟成によるやや黄金がかったイエローで、細かな泡が持続的に立ち上ります。香りは、フレッシュな柑橘や花のニュアンスに加え、熟成由来のブリオッシュ香も感じられます。味わいは、スムーズな泡立ちと程よい熟成感、果実のフレッシュさが調和したバランスの良い辛口に仕上がっています。
7,700 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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