シャトー・スタール
Château Soutard
シャトー・スータールは、フランス・ボルドー地方サン・テミリオン地区に位置する歴史あるシャトーです。1762年以来、デ・リニュリ家によって所有され、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセ（特別級）の格付けを受けています。長命なワインを生み出すことで知られ、特にベネルクス三国で高い評価を得ています。シャトー・スータールは、伝統的なスタイルの長期熟成型のワインを産み出します。石灰岩土壌の畑で栽培されたメルロを主体に、カベルネ・フランをブレンドし、新樽比率3分の1以上で1年間熟成されます。他のサン・テミリオンのシャトーよりも瓶詰め時期が遅く、濃い色合いと力強いタンニンが特徴です。そのため、飲み頃を迎えるまでには10年、時には20年以上の熟成期間が必要とされます。熟成を経ることで、凝縮した果実味がまろやかに変化し、複雑で深みのある味わいを堪能できます。評論家のロバート・パーカー氏は、スータールを「サン・テミリオンでとっておきの秘密にしておきたいもの」と評し、20年以上熟成可能なワインを求める人に薦めています。
2,178 円~
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