香りは閉じていてくぐもった印象があり、果実味も眠っている印象だが、余韻が力強く驚くほど長く続き、ポテンシャルを感じられる。タンニンは滑らかで収斂感もないが、まだ少しだけ重さは意識させられるので、早めに飲むにももう数年だけ寝かせると吉。香りは、スワリングするとカシスやプルーンの果実香が出てくるが、しないとマッシュルームのようなアーシーさが最初に来てくぐもった印象になる。要素としては豊富で、他にもバラや黒コショウ、タバコ、メントール、西洋杉など、複雑味も期待できる。口に含むと、香り同様に果実味は中庸で期待値よりも弱く、酸味のほうが立っている。樽由来の甘味やロースト感はしっかりとあり、それも果実味不足を引き立てているように感じる。タンニンは滑らかだが、終盤に舌に堆積する感覚わずかに感じられる。しかし、そのタンニンにも負けず、余韻はコーヒーの風味がやりすぎない程度に強く、そして長く強くので、タンニンを気にする時間は短い。余韻の素晴らしさはここ最近では一番と思うほどに良い。
シャトー・ピション・バロン
Château Pichon Baron
シャトー・ピション・バロン（シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン）は、メドック格付け第2級で、ジロンド川に近くラトゥールに隣接する優れたテロワールを有しています。畑は砂利質土壌で水はけが良く、粘土層も含まれています。元々は「ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」と一つのシャトーでしたが、1850年に分割され、共にメドック格付け第2級に格付けされました。ピション・ラランドは女性的、ピション・バロンは男性的で力強く、ポイヤックらしい壮厳な味わいが特徴です。アクサ・ミレジム社が1987年に購入し、大規模な改築を施しています。また、ランシュ・バージュのジャン・ミシェル・カーズ氏が栽培・醸造を監督するようになり、品質はより高まっています。ワインは新樽比率70〜80%で18ヶ月熟成され、マロラクティック発酵も樽中で行うなど、骨格ある力強いスタイルで造られます。
30,230 円~
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タイプ
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アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
黒系果実
加工・ドライフルーツ
花
植物・野菜
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
発酵・乳製品
ミネラル
土・森の下草
動物系
ナッツ
樹木
焦げ臭
スパイス
薬品・化学物質
酒類
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2012年
評価日：2022年12月25日
香りは酸味強めな黒系果実と、ナツメグやリコリスなどのスパイスが強め。まだ若いヴィンテージらしく、やや人工感が強く、インクやキャンディのようなニュアンスもある。味わいは果実味が強く、香りの印象に比べると酸味は控えめ。香りには感じなかった（少し置いておいたらしっかり香るようになった）が、余韻にかけてロースト感が出てきて、コーヒー感のある余韻が続く。
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2020年08月30日
