レザマン・ド・モン・ペラ

Les Amants de Mont-Pérat

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シャトー・モン・ペラは、200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でボルドーワイン造りに携わってきたデスパーニュ家が所有するワイナリーです。畑は南もしくは南西向きに位置し、粘土石灰質土壌の4つの丘に広がっています。栽培は、天才醸造家ミッシェル・ロラン氏を中心としたチームによって、細心の注意を払って行われています。レザマン・ド・モン・ペラは、シャトー・モン・ペラが手掛ける特別なキュヴェです。ワイナリーオーナーであるティボー・デスパーニュ氏が、愛する妻ソフィー婦人のために造ったワインとしても知られています。このワインには、シャトー・モン・ペラの畑の中でも特にポテンシャルの高い区画から収穫されたブドウのみが使用されます。青い粘土質土壌から生まれる凝縮感と繊細さが、レザマン・ド・モン・ペラの大きな魅力です。メルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランをブレンドし、新フレンチバリックでマロラクティック発酵後、12ヶ月間熟成されます。その後、ステンレスタンクに移し替え、6ヶ月間の熟成を経て出荷されます。通常のシャトー・モン・ペラと比べて複雑味を帯びた味わいは、まさに「恋人たちのかけがえのない時間」に寄り添うのにふさわしいワインと言えるでしょう。

3,575 円~

生産者

シャトー・モン・ペラ

Château Mont-Pérat

生産地