シャトー・モン・ペラ レザマン・ド・モン・ペラ・ブラン

レザマン・ド・モン・ペラ・ブラン

Les Amants de Mont-Pérat Blanc

シャトー・モン・ペラは、ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区にある歴史あるシャトーです。200年以上前からボルドーワイン造りに携わってきたデスパーニュ家が1998年から所有し、革新的なワイン造りで注目を集めています。天才醸造家ミッシェル・ロラン氏のコンサルティングのもと、3人の醸造学者と1人の農業エンジニアからなるチームでワイン造りを行っています。レザマン・ド・モン・ペラ・ブランは、そんなシャトー・モン・ペラが造る特別なキュヴェです。オーナーであるティボー・デスパーニュ氏が「愛する妻のために造った特別なワイン」という意味を込めて、「恋人たち」を意味する「レザマン」と名付けられました。ソーヴィニョン・ブランとミュスカデルをそれぞれ50%使用し、ステンレスタンクで発酵後、バトナージュを行いながら澱と共に約3ヶ月熟成されます。果皮が薄く栽培が難しいミュスカデルを敢えて使用することで、柑橘類や白い花の香りに加え、オレンジピールのようなほろ苦さや、華やかでフローラルな風味を表現しています。

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アロマチャート

アロマの詳細

柑橘系果実

柑橘系果実

2 オレンジの皮
2 グレープフルーツ
花

2 白い花
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