天地人 ピノ・ノワール
Tenchijin Pinot Noir
ルー・デュモンは、日本人醸造家 仲田晃司氏が2000年に設立した、フランス・ブルゴーニュ地方のワイナリーです。仲田氏は「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年に単身フランスへ渡りました。各地で修行を積み、ブルゴーニュの地に自身のワイナリーを設立。周りがあきれるほどの徹底した仕事への執念で、テロワールやブドウの個性を最大限に表現したワイン造りを行っています。「ルー・デュモン 天地人 ピノ・ノワール」は、スタジオジブリのプロデューサー鈴木敏夫氏とコラボレーションした特別なワインです。ブドウは南仏の標高500mに位置する粘土石灰質土壌の畑で栽培されたピノ・ノワールを使用しています。平均樹齢は25年。ステンレスタンクでアルコール発酵後、50％をステンレスタンク、残りの50%を樽（新樽比率10％）でマロラクティック発酵と約半年間の熟成を行います。洗練された果実味と、ほのかな樽香が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。ラベルの「天地人」の文字は鈴木氏の直筆によるもので、ラベル右下の落款は宮崎駿氏によるデザインです。
2,474 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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