ラドワ ブラン
Ladoix Blanc
ルー・デュモンは、2000年に仲田晃司氏が設立したブルゴーニュ地方のワイナリーです。仲田氏は、大学時代にフレンチレストランでワインと出会い、ワイン造りを志して単身渡仏しました。フランス各地で研鑽を積み、ブルゴーニュ地方に自身のワイナリーを設立しました。彼は、テロワールの個性を最大限に引き出すため、細部まで徹底的にこだわり抜いたワイン造りを行っています。ルー・デュモンのラドワ・ブランは、コート・ド・ボーヌ地区のラドワ村で造られる辛口の白ワインです。平均樹齢30年のシャルドネを使用し、収穫量は50hl/haに抑えています。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵とマロラクティック発酵を行います。その後、シャサン社製のグラン・ファン1回使用樽で16ヶ月間熟成されます。コクと飲みごたえがあり、熟成によって複雑さが増すワインです。
4,928 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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