ラドワ ブラン
Ladoix Blanc
プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロックが1988年に設立したドメーヌです。当初はヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュに移転、プレモーには樽貯蔵庫を構えています。アンリ・フレデリックは、700年以上前のシトー派修道士のワイン造りを古文書などから研究し、その方法を復活させたことで知られており、ビオワインの第一人者として活躍しました。ドメーヌは、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャンが引き継いでいます。「ラドワ ブラン」は、「ル・クル」の畑の中に2019年から新たにビオディナミへ転換して栽培を開始した区画のブドウから造られるキュヴェです。レモンやリンゴのフレッシュさとイーストのニュアンスが感じられ、微発泡によるシャープなアタックが特徴です。
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シャルドネ：100%
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