ブルゴーニュ・グラン・オーディネール ルージュ
Bourgogne Grand Ordinaire Rouge
プリューレ・ロックは、アンリ・ルロワの孫でありDRCの共同経営者でもあるアンリ・フレデリック・ロック氏が率いる、ビオディナミ農法を実践するブルゴーニュのワイナリーです。ロック氏は、700年以上前のシトー派修道士のブドウ栽培・醸造方法を古文書から研究し、復活させたことでも知られています。ワイナリーでは、微生物の活性化による土壌の維持、そして宇宙の摂理との調和を目指したワイン造りを行っています。プリューレ・ロックが造る「ブルゴーニュ・グラン・オーディネール ルージュ」は、ピノ・ノワールとガメイを使用し、収穫人のために造られるワインです。凝縮した果実味ではなく、ブドウの果実から皮、種までを全て感じさせる味わいが特徴です。
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