シャトー・カノン・ラ・ガフリエール
Château Canon La Gaffelière
シャトー・カノン・ラ・ガフリエールは、フランス・ボルドー地方サン・テミリオンの丘陵地帯の麓に位置するシャトーです。かつては平凡なワインしか造れないと言われていた砂礫質土壌の畑でしたが、1985年に現オーナーのステファン・フォン・ナイペルグ氏が責任者となって以来、品質が劇的に向上しました。シャトー・カノン・ラ・ガフリエールは、2012年の格付け改定でプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（第一特別級B）に昇格した、サン・テミリオンを代表するシャトーの一つです。平均樹齢45年のブドウから造られるワインは、メルロを主体に、カベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。収量制限を行い、完熟したブドウを遅摘みすることで、凝縮感のある果実味を引き出しています。醸造においては、色合いと力強さを出すため、長いマセラシオンを行っています。新樽比率は80～100％で、16～24ヶ月間熟成されます。
11,000 円~
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