シャトー・カプ・ド・ムーラン

Château Cap de Mourlin

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シャトー・カップ・ド・ムーランは、サン・テミリオン地区で5世紀にわたり続くカップ・ド・ムーラン家によって所有されている歴史あるシャトーです。サンテミリオンの町北部に位置し、シャトー・ラルマンドなどに近い場所に位置しています。1983年からはジャック・カップ・ド・ムーラン氏が当主となり、シャトーは再編され、近年評価を高めています。ワインは、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセに格付けされており、リッチなボリューム感と華やかな広がりが魅力です。栽培はリュット・レゾネを採用し、ブドウは手摘みで収穫されます。醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も新樽を用いて行われます。熟成は新樽50％のフレンチオーク樽で15～18ヶ月間行われます。ミッシェル・ロラン氏のチームがコンサルタントを務めており、パワフルで濃厚な果実味あふれるリッチなワインを生み出しています。