フィロスールカベルネ・ソーヴィニヨン

Filosur Cabernet Sauvignon

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アンデルーナ・セラーズは、2003年にアルゼンチン・メンドーサのトゥプンガト、標高1,300mに設立されました。オーナーは国際的に著名なアメリカ人実業家H・ワード・レイ氏です。彼は1990年代初頭から狩猟と釣りを楽しむためにアルゼンチンを訪れ、この地の魅力に惹かれ、アルゼンチン観光局のアメリカ・北米代表も務めていました。2000年にメンドーサを訪れた際に、この地が将来ナパ・ヴァレーのようになる可能性を感じ、ブドウ栽培を行っていたルティーニ家にワイナリー建設への投資を決めました。ワインメーカーはシルヴィオ・アルベルト氏、コンサルタントはミシェル・ロラン氏が務めています。ワイナリー名は、アンデス山脈と月明かりの美しい景観に由来します。アンデルーナ・セラーズのフィロスール・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウコ・ヴァレーにある標高1,300mの自社畑のブドウを使用しています。この畑は、インカ帝国以前はトゥナリバー川だった場所で、川由来の石を含む土壌です。昼夜の気温差が大きいこの地では、色合いが濃く、豊かなアロマと十分な酸を持つブドウが育ちます。収量は1ヘクタールあたり10トンに制限されており、これはアルゼンチンの平均収量15トンに比べて低い数値です。醸造においては、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行い、天然酵母と選別酵母を用いて、ステンレスタンクで26度前後に温度管理しながら発酵させます。その後、2年使用のフレンチオーク樽で3～6ヶ月熟成させ、最低3ヶ月瓶熟成させてからリリースされます。CEOのフェデリコ・ラルドネ氏は、このカベルネ・ソーヴィニヨンは標高1,300mという環境が生み出すスパイシーさと、樽香を抑えたバランスの良いスタイルが特徴だと語っています。

在庫なし

生産者

アンデルーナ

Andeluna

生産地