エスピノ グラン・キュヴェ カルメネール
Espino Gran Cuvée Carmenère
「エスピノ グラン・キュヴェ カルメネール」は、シャブリの醸造家ウィリアム・フェーヴルとチリのビクトール・ピノが共同で設立した「ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ」が手掛けるワインです。ワイナリーは、高品質なワイン造りの為に、アンデス山脈の麓、標高600～1000mに位置するアルト・マイポの中でもひときわ高い場所に畑を所有しています。「エスピノ グラン・キュヴェ カルメネール」は、ワイナリー周辺に広がるサン・ルイスにある、粘土質で深みのある土壌の畑で栽培された、樹齢35年以上のカルムネールを主体に造られます。選果テーブルで厳選されたブドウは、ステンレスタンクで低温マセラシオンと発酵を行い、フレンチオーク樽で14ヶ月熟成されます。複雑な風味を引き出すため、様々な森やメーカーの樽が使用されています。力強い骨格と熟成のポテンシャルを備えたワインで、カルムネールらしいレッドペッパーの風味に、ブラックベリーやスミレの華やかなアロマ、土っぽさと樽のスモーキーなニュアンスが複雑に調和しています。口当たりはしなやかで、ベルベットのような滑らかなタンニンが広がります。
2,742 円~
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