アンティス
Antis
ヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリは、シャブリの醸造家ウィリアム・フェーヴル氏とチリのビクトール・ピノ氏が出会い、1991年に設立したワイナリーです。5年間かけて探し出した、ピノ氏が所有するシャルドネの理想的な土地に惚れ込んだフェーヴル氏の熱意が、ワイナリー設立のきっかけとなりました。自己資金で設立し、フランスとイタリアから醸造設備を輸入するなど、品質に妥協しない姿勢を貫いています。標高600～1000mに位置する5つの畑を所有し、冷涼な気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。「アンティス」は、そんな彼らの「最良の区画の最良のブドウ」だけを使用した、深みと熟成ポテンシャルを持つ特別なワインです。手摘みで収穫されたブドウは、選果を経てからフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。瓶詰め後も18ヶ月以上寝かせてからリリースされます。世界的なコンサルタント、アルベルト・アントニーニ氏がブレンドにも携わり、最高の品質を追求しています。口当たりはシルクのように滑らかで、力強く凝縮した果実味と壮大な余韻が特徴です。
7,656 円~
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