ヴィオニエ レゼルヴァ
Viognier Reserva
ヴィーニャ・ファレルニアは、チリ北部のエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーです。この地は、以前はピスコ用のブドウ栽培が主流でしたが、1995年にイタリア人醸造家ジョルジオ・フレッサティ氏がエルキ・ヴァレーのポテンシャルに気づき、従兄弟であるアルド・オリヴィエ・グラモラ氏と共に1998年に設立されました。「ヴィオニエ レゼルヴァ」は、標高600mの「マンザーノ」畑で栽培されたヴィオニエ種から造られます。手摘みで収穫されたブドウは、12時間のコールドマセラシオンの後、ニューマティックプレスで圧搾されます。自然に清澄させた後、ステンレスタンクで発酵させ、マロラクティック発酵は行いません。数ヶ月間、上質な澱と共に熟成させることで、ヴィオニエ種特有のアロマティックな風味を引き出しています。ヴィーニャ・ファレルニアは、エルキ・ヴァレーのパイオニアとして、そのテロワールを最大限に表現したワイン造りを続けています。彼らの情熱と革新的な取り組みは、チリワインの可能性をさらに広げていると言えるでしょう。
1,285 円~
タイプ
品種
ヴィオニエ：100%
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