メルロ グラン・レゼルヴァ
Merlot Gran Reserva
ヴィーニャ・ファレルニアは、チリ最北端のエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーです。1998年、イタリア出身のジョルジオ・フレッサティ氏と、チリに移住したアルド・オリヴィエ・グラモラ氏によって設立されました。当時、エルキ・ヴァレーはワイン産地としては未開の地でしたが、フレッサティ氏は2年間にわたる綿密な気候調査を行い、この地のポテンシャルを見出しました。他の生産者からは無謀だと非難されながらも、彼らはエルキ・ヴァレーをチリのワイン地図に刻むパイオニアとなったのです。ヴィーニャ・ファレルニアは、エルキ・ヴァレーの中でも異なる4つの区画に畑を所有しています。それぞれ標高や気候条件が異なり、多様なブドウ品種が栽培されています。メルロ グラン・レゼルヴァは、その名の通りメルロ100％で造られる赤ワインです。ブドウは手摘みで収穫され、除梗・破砕後、コールドマセラシオンを経てステンレスタンクで発酵されます。発酵中は、ピジャージュの動きをするピストンを用いることで、果帽を優しく沈め、マストへの負担を軽減しながら抽出を行います。熟成には、フレンチオークとアメリカンオークの樽が6ヶ月間使用されます。こうして造られるメルロ グラン・レゼルヴァは、深い赤色をしており、ブラックチェリーのアロマにバニラやミントのニュアンスが加わった複雑な香りが特徴です。豊かなボディとシルキーな口当たり、そして樽熟成由来の複雑な風味が織りなす、長い余韻を楽しむことができます。
3,080 円~
タイプ
品種
メルロ：100%
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