ピノ・ノワール グラン・レゼルヴァ アーロン・ティトン・シングル・ヴィンヤード
Pinot Noir Gran Reserva Aaron Titon Single Vineyard
ヴィーニャ・ファレルニアは、チリ最北端のエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーです。1998年、ピスコ会社を経営していたアルド・オリヴィエ・グラモラと、イタリア人醸造家ジョルジオ・フレッサティによって設立されました。当時、エルキ・ヴァレーでのワイン造りは前例がなく、周囲からは無謀だと批判されましたが、二人はこの地のポテンシャルを信じ、徹底的な気候調査を経てワイン造りを開始しました。結果、エルキ・ヴァレーはチリを代表する産地の一つとして認められるようになりました。ヴィーニャ・ファレルニアのピノ・ノワール グラン・レゼルヴァ アーロン・ティトン・シングル・ヴィンヤードは、ワイナリーの中でも特に冷涼な「ティトン」区画のブドウのみで造られる、最上級ピノ・ノワールです。標高350mに位置するティトンは、大西洋からの冷涼な風と、午前中に発生する霧の影響を受け、ブドウの成熟が穏やかになります。土壌は粘土を少し含む花崗岩質です。収穫は手摘みで行われ、選果後、除梗・破砕されます。アルコール発酵はステンレスタンク、その後フレンチオーク樽（新樽ではない）で10ヶ月熟成されます。マロラクティック発酵も樽で行われます。ニューワールドのチリ産ブドウでありながら、旧世界のクラシックなスタイルを目指したワイン造りを実践しています。
2,904 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
