シラー レゼルヴァ ティトン シングル・ヴィンヤード
Syrah Reserva Titon Single Vineyard
ヴィーニャ・ファレルニアは、チリ最北端のエルキ・ヴァレーに位置するワイナリーです。1998年に、ピスコ会社を経営するアルド・オリヴィエ・グラモラと、イタリア人醸造家ジョルジオ・フレッサティによって設立されました。フレッサティは、エルキ・ヴァレーのポテンシャルに感銘を受け、2年間にわたる徹底的な気候調査を経て、この地にブドウを植樹することを決意しました。当時、エルキ・ヴァレーでは食用やピスコ用のブドウ栽培が主流であり、ワイン造りは革新的な試みでした。シラー レゼルヴァ ティトン シングル・ヴィンヤードは、ワイナリーの中でも特にこだわって造られる、単一畑のシラー100％で造られるワインです。標高350mに位置するティトンの畑は、冷涼な気候で、朝方には霧が発生します。年間降雨量は20～30mmと非常に少なく、灌漑が不可欠ですが、花崗岩質と粘土質が混じる土壌は保水力に優れています。ブドウの平均樹齢は12～15年で、南北方向に植えられています。収量制限のためグリーンハーベストを行い、収穫は手摘みで行われます。選果テーブルで厳しく選別されたブドウは、約3日間のコールドマセラシオンを経て、選別酵母を用いてステンレスタンクで発酵されます。マロラクティック発酵後、全体の10％をフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成させます。
2,210 円~
タイプ
品種
シラー：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
