シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ
Chablis Grand Cru Grenouilles
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年から続く歴史を持つシャブリの老舗ワイナリーです。1866年には、ナポレオン三世にワインを献上し、銀のタストヴァンを授けられたという逸話も残っています。ドメーヌはシャブリの中心地を流れるスラン川を渡った場所に位置し、グラン・クリュ「レ・クロ」を臨む絶好のロケーションにあります。14代目当主ブノワ・ドロワン氏は、ボーヌの醸造学校やディジョン大学で学び、ラロシュやヴァンサン・ドーヴィサといった名門ドメーヌでの研鑽を経て、1999年から父のジャン・ポール氏と共にワイン造りを行っています。彼の代では、ニューマティックプレス機を導入し、樽の使用比率を抑えた果実味豊かでピュアなスタイルへと変化を遂げました。「シャブリ グラン・クリュ グルヌイユ」は、ブノワ氏の祖父が1947年に植樹した区画から造られる特別なワインです。9.5haの畑のうち、80%を農協が、残りの20%を5人の生産者が所有しており、ドロワン家は0.5haのみを所有しています。水はけの良い南～南西向きの畑は、セラン川の影響を受けた小石混じりの深い粘土質土壌で、ブドウに凝縮感を与えます。ワインはアロマティックでまろやかな果実味と、ほのかな樽の甘みが感じられます。厚みがあり、飲み応えのあるスタイルで、熟成にも向いています。
18,200 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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