シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール
Chablis Grand Cru Valmur
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、ブルゴーニュ地方シャブリ地区の中心地を流れるスラン川を渡った場所に位置し、グラン・クリュ「レ・クロ」をまさに目の前に臨む歴史あるドメーヌです。1620年から続くブドウ栽培の歴史を持ち、1866年にはナポレオン三世から銀のタストヴァンを授与されたという栄誉も持ちます。現在は14代目となるブノワ・ドロワンが、伝統を受け継ぎながらも革新的なワイン造りを追求しています。彼らの手掛ける「シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール」は、力強さとミネラル感が特徴のワインです。レ・クロと並び称されるミネラル感の強さを持ちながら、リッチでふくよかな果実味も感じられます。畑は南から南西向きに位置し、40％を1〜3年使用した樽で、残りの60％をタンクで発酵させ、8〜10ヶ月熟成されます。このワインは厚みと骨格があり、肉料理との相性も抜群です。
17,000 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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