シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年から続く歴史を持つブルゴーニュ地方シャブリのドメーヌです。1866年にはナポレオン三世にワインを献上し、帝国紋章入りの銀のテイスティングカップを授与されたという逸話も残ります。現在は14代目となるブノワ・ドロワン氏が当主を務め、シャブリのグラン・クリュ7つ中6つを含む、計25haもの畑を所有しています。「シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュ」は、キンメリジャン土壌が広がる南向きの丘陵で造られる、フローラルな香りが特徴の辛口白ワインです。樹齢50年のブドウから生まれる、白い花や桃を思わせるアロマは、コンドリューにも似た親しみやすい印象を与えます。ブノワ氏は、果実味を活かすため樽の使用比率を抑え、ステンレスタンクをメインに15％だけ2年使用樽を用い、8～10ヶ月熟成させています。 畑の特徴を最大限に引き出すため、除草剤は使用せず、収量制限にも取り組んでいます。 ワインはピュアで繊細な果実味とミネラルのバランスに優れ、フレッシュで長い余韻が楽しめます。
10,198 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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