シャブリ プルミエ・クリュ モンマン
Chablis 1er Cru Montmains
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、1620年から続く歴史を持つシャブリの老舗ワイナリーです。14代目当主ブノワ・ドロワンは、ボーヌの醸造学校やディジョン大学で学び、さらにラロッシュやドーヴィサといった著名なドメーヌでの研鑽を経て、1999年から父のジャン・ポールと共にワイン造りに携わっています。当ワイナリーが手掛けるシャブリ プルミエ・クリュ モンマンは、シャブリの街の南西に位置するモンマンの畑から産み出されます。南東向きのこの畑は、土壌が深く、リッチな味わいのブドウが育ちます。ワインは、35～40％を樽で、残りをステンレスタンクで約10ヶ月熟成。フルショームと同様に力強いスタイルに仕上がりますが、ミネラル感は控えめで、柑橘系果実の熟した香りとまろやかな口当たりが特徴です。ブノワ自身、「分かりやすいスタイル」と評しています。
9,200 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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