月 プレミアム N.V.
Tsuki Premium N.V.
エーデルワインは、岩手県花巻市大迫町に位置するワイナリーです。昭和20年代、カザリン・アイオン台風による深刻な被害を受けた大迫町の復興策として、当時の県知事国分謙吉氏が傾斜地が多く、年間降雨量が少ないこと、地質的に石灰質であることに着目し、ブドウ栽培を奨励したのが始まりです。「良いワインは良いブドウからしか生まれない」という信念のもと、地元のブドウ生産者と協力し、土づくりを始めとする安心・安全なブドウ栽培に励んでいます。大迫町は霊峰早池峰山の麓に位置し、冷涼な気候と少ない雨量、そして石灰質の多い弱アルカリ性の土壌という、ブドウ栽培に最適な環境を備えています。エーデルワインでは、岩手県で栽培されたブドウのみを使用し、日本ワインを製造しています。エコファーマーの認定を受けた栽培者によって育てられたブドウは、その土地の個性を最大限に表現した高品質なワインを生み出します。月プレミアム 赤は、岩手県産キャンベル種を原料とした甘口の赤ワインです。キャンベル種は、そのままでも食べられるブドウで、岩手の寒暖差のある気候で育つことで、色も味も凝縮され濃厚な味わいになります。このキャンベル種を用いて、より濃い味わいに特別醸造することで、フルーティーでコクのある凝縮された味わいが実現されています。2022年、2023年のサクラアワードでシルバー賞を受賞した月のセレナーデを、より凝縮した濃い味わいに仕上げたワインです。辛口が苦手な方にもおすすめです。
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キャンベル・アーリー：100%
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