余市 ケルナー 遅摘み
Yoichi Kerner Late Harvest
グランポレールは、美しい日本の風土を活かしたワイン造りを目指し、北海道・余市を含む国内4つの産地でブドウ栽培とワイン造りを行っています。「グランポレール 余市 ケルナー 遅摘み」は、その名の通り北海道・余市で栽培されたケルナー種を100%使用した白ワインです。余市は平均気温や日照時間がドイツの銘醸地に似ており、ケルナー種の栽培に適しています。グランポレールでは1984年からこの地でブドウ栽培を始め、現在では6戸の契約農家と協働で、18haの畑で高品質なブドウを栽培しています。ブドウ栽培に関する知識や技術を共有し、意見交換を密にすることで、産地ごとのテロワールを表現できるブドウを収穫しています。「余市 ケルナー 遅摘み」は、収穫を10月末まで遅らせ、完熟したブドウの豊かな香りと凝縮感を最大限に引き出した、甘口に仕上げられています。完熟したブドウの豊かな香りと、甘味と酸味のバランスが取れた、まろやかな味わいが魅力です。ホワイトシチューやサーモンフライなどによく合います。
2,530 円~
タイプ
品種
ケルナー：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
