エスク？
Est-Ce Que?
ドメーヌ・ビュルルは、コート・デュ・ローヌ地方のジゴンダス村に位置するワイナリーです。2004年に先代のエドモン・ビュルル氏が他界した後、品質の低下という危機を経験しますが、3人の息子たちの努力によって見事復活を遂げました。現在は、父の遺志を受け継ぎつつも、自分たちの個性を表現したいという情熱を持つ、次男フローラン氏と三男ダミアン氏によって運営されています。ドメーヌ・ビュルルが手掛ける「エスク？」は、ジゴンダス村の南に位置する、長男ベルナール氏が植えた畑で育ったブドウから造られるヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクリューズです。粘土と石灰岩土壌の畑で、グルナッシュ、シラー、マルスラン、カラドックが栽培されています。平均樹齢は35年で、収量制限を規定の半分に抑えるなど、高品質なブドウを収穫することにこだわっています。醸造では、除梗をせずに長いマセラシオンを行い、コンクリートタンクで12ヶ月間熟成。ろ過や清澄は行わず、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出しています。力強いタンニンと凝縮した果実味が特徴で、ローヌ地方の地酒として楽しめるパワフルなワインに仕上がっています。
1,496 円~
タイプ
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
