ジゴンダス レ・フォイユ
Gigondas Les Fouilles
ドメーヌ・ビュルルは、フランスのコート・デュ・ローヌ地方、ジゴンダス村にあるワイナリーです。2004年に先代当主エドモン・ビュルル氏が他界した後、息子3人が協力してワイン造りを受け継ぎました。かつては品質が低下した時期もありましたが、畑仕事に注力し、エノロジストのアドバイスを受けるなど、改革に取り組んだ結果、現在はエドモン氏を超える品質のワインを生み出しています。ドメーヌ・ビュルルの「ジゴンダス レ・フォイユ」は、ジゴンダスの中でも最も標高の高い場所に位置する単一畑「レ・フォイユ」から造られる、特別なキュヴェです。冷涼な気候と水はけのよい粘土石灰質土壌の畑で、グルナッシュとシラーを栽培しています。ブドウはゆっくりと成熟し、収穫は10月頃に行われます。醸造はコンクリートタンクで行われ、熟成はコンクリートタンクとステンレスタンクを併用し、12ヶ月間かけています。ラベルには山のシルエットが描かれており、このワインのテロワールを表現しています。味わいは、果実味とタンニンのバランスがとれた、リッチで重厚なフルボディの赤ワインです。
3,942 円~
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