ヴァケラスキュヴェ・ダミアン

Vacqueyras Cuvée Damien

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ドメーヌ・ビュルルは、コート・デュ・ローヌ地方で3世代に渡り伝統的なワイン造りを行う家族経営のワイナリーです。2004年に当主エドモン・ビュルル氏が他界した後、息子3人が協力してワイナリーを再建し、以前にも増す品質のワインを生み出しています。「ヴァケラスキュヴェ・ダミアン」は、ヨーロッパの顧客のリクエストから生まれた、日本市場向けにリリースされている特別なキュヴェです。シラーを主体に造られる力強いフルボディの赤ワインで、2017年ヴィンテージより新樽100％で熟成されています。11月にマロラクティック発酵前に樽に移され、4ヶ月間の樽熟成の後、タンクで6～8ヶ月熟成されます。樽由来の風味と果実味が調和し、ペッパーやハーブの香りが感じられます。