プロモントリー
Promontory
プロモントリーは、ナパ・ヴァレーのオークヴィル南部のマヤカマス山脈高地に位置するワイナリーです。ハーラン・エステートの創設者ビル・ハーランが、1980年代初頭にその土地の自然環境に魅せられ、2008年に取得。息子のウィル・ハーランが主導する、ハーラン・エステートに続く新たなプロジェクトとして設立されました。ワイナリーのある峡谷は人里離れ、異なる個性を持つ火山性土壌、川の堆積土壌、変成岩を含む多様な土壌が存在し、標高差は150mにも及びます。約10%の土地にブドウが栽培され、森と木々に囲まれた環境にあります。西向きの岩が日中の暖かさを保ち、朝霧が峡谷全体を冷やす、ユニークなミクロクリマが特徴です。プロモントリーは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドーブレンドで、プティ・ヴェルド、マルベック、カベルネ・フランもブレンドされます。ブドウは複数回に分けて手摘みされ、選果の後、ステンレスタンク、オーク樽、コンクリートタンクで発酵が行われます。その後、オーストリア産の大樽で熟成され、瓶熟を含め5年間の熟成期間を経てリリースされます。ブラックチェリーやブルーベリーなどのアロマに、クレーム・ド・カシス、ダークチョコレートなどのニュアンスが加わり、きめ細やかなタンニンとミネラル感が特徴です。力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成のポテンシャルを持っています。
82,500 円~
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