香りはグレープフルーツとその皮、カシスの芽、もとい猫のオシッコ感が強く、若々しいボルドーブランそのものだが、ほのかにアカシアやバニラの甘やかな香りも感じられる。味わいは果実味が驚くほど強く、甘味や酸味は控えめだか、余韻にはカラメルのようなスモーキーな甘味が広がる。
ドメーヌ ・ド・シュヴァリエ ブラン
Domaine de Chevalier Blanc
ドメーヌ・ド・シュヴァリエは、ペサック・レオニャンに位置するシャトーで、グラーヴ格付けで赤白ともに格付けに認定されているペサック・レオニャンの筆頭格として、世界的に高い評価を受けています。「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン」については、ボルドー・ブランの最高峰と称されるワインを生産しています。土壌は砂と粘土で構成され、畑は平均樹齢35年のソーヴィニヨン・ブランとセミヨンがオーガニックおよびビオディナミ農法で栽培されています。ブドウは慎重な手摘みにより収穫され、新樽35％のフレンチオークで最低18ヵ月間熟成されます。シュヴァリエのワインは、その豊かなアロマと味わい、ピュアでバランスの取れた品質により、ワイン愛好者や評論家から高い評価を受けています。
14,850 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
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温暖地の果実
トロピカルフルーツ
赤系果実
加工・ドライフルーツ
花
植物・野菜
ドライハーブ等
発酵・乳製品
ミネラル
蜜
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スパイス
味わい
ボディ
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フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
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短い
長い
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ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2017年
評価日：2020年09月21日
