樽が効いていて非常にスモーキーで、14年にしてはやりすぎでは？と思ったが、酸も非常に強く、結果的に良いバランスが取れている。タンニンは滑らかで大分溶け込んでいて飲み頃とも言えるが、樽香はまだ少し強く、熟成感も少ないので、もう少し寝かせたほうが楽しめる。香りは、トップノートに西洋杉のかすかな青さと杉材の香ばしい香りが印象的で、ミドルノートはカシスのしっかりとした果実香は感じられるものの、タバコやタール、燻香の重々しいスモーキーさの印象が勝る。ラストノートは、クローヴやリコリスなど、スパイシーなフィニッシュ。口に含むと、アタックは強い果実味とロースト感からスタートするが、一拍も経たないうちに酸味の勢いが増し、終盤まで酸味の印象が支配的になる。ただ、果実味もロースト感もしっかりとあり、まったく酸っぱいとは感じられないバランスに収まっている。タンニンは数杯飲まないと存在感を感じないほど溶け込んでいて、この先いつ開けても楽しめる状態になっている。余韻はわずかに醤油のような熟した旨味成分が感じられつつ、やはりタバコのスモーキーな風味で終わる。金額以上のクオリティで、14年の中では熟成ポテンシャルも高いワイン。
シャトー・フェリエール
Château Ferrière
シャトー・フェリエールは、メドック第3級格付けで、マルゴー村に位置するシャトーです。メドック格付けで最小のシャトーで、その畑は8ha、生産量もわずか4000ケースほどで、その9割がアメリカ市場に輸出されるため、日本では非常に希少なワインです。歴史は18世紀にさかのぼり、ガブリエル・フェリエール氏によって創設され、シャトー名の由来となりました。その後、所有者が転々としたが、1988年にヴィラール家が購入し、近代的な改修を施しました。オーナーのクレラ・ヴィラエール女史はシャトー・オー・バージュ・リベラルやシャトー・ラギュルグのオーナーでもあり、ジャック・ポワスノ氏のコンサルティングを受け、フェリエール自体の評価も上げています。畑は石灰岩の泥灰土で構成され、カベルネ・ソーヴィニヨンが主体。古樹やビオディナミ農法により、洗練されたマルゴースタイルが生まれます。
6,600 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
赤系果実
黒系果実
花
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
ミネラル
土・森の下草
動物系
ナッツ
樹木
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2014年
評価日：2025年06月13日
15年らしい充実した果実味があり、ブドウのポテンシャルに合わせた樽の効きで見事な出来栄え。タンニンは重みはあれど滑らかで飲める頃合いに入っている。カベルネとメルロをバランス良く感じることができるのも魅力。香りは、ブラックプラムやカシスなどの黒系果実、メントール、コーヒー、それに腐葉土やキノコ、ドライローズなどわずかに熟成香も感じられる。口に含むと、黒鉛を思わせる冷たく厚みを感じさせるアタック。余韻までしっかりと残る強い果実味と、果実味由来と樽由来どちらからも来る甘味もあり、酸味のバランスも良い。タンニンは頑強さを感じさせるが、非常に滑らかで収斂感はなく、今のところはボディを感じさせる役割といったところ。もう少し熟成が進むと甘く美味しいタンニンになりそう。余韻にはダークチョコレートとメントールが長く残る。長期熟成にも耐えられそうな素晴らしいワイン。
¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2022年03月15日
