シャルドネ

Chardonnay

すべて表示する

ナパ・ハイランズは、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーのブドウ栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーらしいワイン造りに情熱を注ぐワイナリーです。その品質へのこだわりから、ブドウの産地や醸造家の情報などは非公開とされています。ナパ・ハイランズのシャルドネは、冷涼な気候で知られるナパ・ヴァレー南部、主にクームスヴィル地区のブドウを使用しています。クームスヴィルは、サンパブロ湾からの冷たい霧と、日中の温暖な気候、水はけの良い火山性土壌という、シャルドネ栽培に理想的なテロワールです。これらの好条件により、ブドウは美しい酸を保ちながらゆっくりと完熟し、トロピカルフルーツの風味と、リッチな口当たりを併せ持つワインを生み出します。醸造においては、果実味を最大限に引き出すため、梗を付けたまま優しくプレスした後、フレンチオークの新樽で6ヶ月間、バトナージュを行いながら発酵させます。その後、マロラクティック発酵を経て、さらにフレンチオーク樽で6ヶ月間熟成されます。こうして生み出されるワインは、黄金色に輝き、柑橘類や青リンゴの爽やかな香りに、トロピカルフルーツや蜂蜜のニュアンスが加わった、複雑なアロマが特徴です。クリーミーな口当たりで、しっかりとした果実味と、フレッシュな酸、そして樽由来の風味が絶妙なバランスを奏でます。

3,978 円~

生産者

ナパ・ハイランズ

Napa Highlands

生産地