ボーヌ ブラン
Beaune Blanc
ルイ・ラトゥールは、200年以上の歴史を持つブルゴーニュを代表する家族経営のワイナリーです。コート・ドールにおいて最大のグラン・クリュ（特級畑）と合わせて60haにも及ぶプルミエ・クリュ（一級畑）を所有する、ブルゴーニュ屈指の規模を誇ります。中でも、「コルトン・シャルルマーニュ」を生み出したワイナリーとしても広く知られています。ボーヌ ブランは、そんなルイ・ラトゥールが手掛ける、ボーヌの丘陵地帯で産み出される白ワインです。ボーヌ全体の生産量のわずか5％を占める希少なワインで、シャルドネ種から造られます。この地域の土壌は、シャルドネの栽培に適した石灰質と白亜質土壌です。ブドウの平均樹齢は30年です。醸造は、オーク樽で伝統的な方法で行われ、マロラクティック発酵を施します。熟成は、フレンチオークの新樽10％を含むオーク樽で8～10ヶ月間行われます。2022年ヴィンテージは、明るく淡い黄色の外観を持ち、バニラやトーストしたアーモンドの香りが感じられます。味わいは豊かで、アーモンドの香りが再び現れます。心地よい余韻と、ほのかな塩味を感じるフィニッシュが特徴です。
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シャルドネ：100%
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