ボーヌ
Beaune
ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュ地方の中心コート・ド・ボーヌを本拠地とする、家族経営を貫く世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は1731年に一族がコート・ド・ボーヌでブドウ畑を所有し、ブドウ栽培と樽づくりを始めたことに遡ります。1797年にはアロース・コルトン村に移住し、醸造家かつネゴシアンとして創業しました。ルイ・ラトゥールのボーヌは、コート・ド・ボーヌの赤ワインの中では、比較的知られていないものの、品質と価格のバランスに優れたワインです。ボーヌを取り巻くブドウ畑で栽培されるブドウから造られ、コート・ド・ボーヌの赤ワインの魅力を手軽に味わうことができます。平均樹齢30年のブドウを使用し、伝統的な開放式発酵槽で発酵させた後、ルイ・ラトゥール独自の樽工房で製造されたフレンチオーク樽で8～10ヶ月熟成されます。深みのある鮮やかなルビー色をしており、チェリーやリコリス、下草の香りが感じられます。口当たりはまろやかで、シルキーなタンニンとリコリスの風味が広がります。
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ピノ・ノワール：100%
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