クアンタム ビン 98
Quantum Bin 98
ペンフォールズは、1844年に医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が、南オーストラリア州マギルに設立したワイナリーです。創業当初は医療用酒精強化ワインの製造から始まりましたが、その後、時代の変化とともにスティルワイン造りに転換し、現在では世界最高峰のワイナリーの一つとして認められています。ペンフォールズのワイン造りの哲学は、「マルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタル」。最高のワインを造るため、地域や品種に縛られず、世界中から最適なブドウを探し求めています。「クアンタム ビン 98」は、ペンフォールズのブレンディング・スタイルを最も力強く表現したワインで、アメリカ・ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンとオーストラリア・サウス・オーストラリアのシラーズをブレンドして造られます。このワインは、鮮烈なフレーバーと構造的なタンニン、そして優美さと複雑さを兼ね備えています。口に含むと、ブルーベリーのような果実味と、滑らかでコクのある舌触りが感じられます。しっかりとした酸味が全体を引き締め、ブドウ本来の味わいと樽熟成由来の複雑な風味が調和しています。味わいは力強く、長期熟成にも適したポテンシャルを秘めています。
88,000 円~
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