バルバレスコ・ヴァルグランデ
Barbaresco Vallegrande
カ・デル・バイオは、イタリア・ピエモンテ州のバルバレスコ村とトレイーゾ村に25ヘクタールの土地を所有するワイナリーです。100年以上続くグラッソ家による家族経営で、現当主のジュリオ・グラッソ氏は「イタリア最高のブドウ栽培家」と称されるほど高い評価を受けています。カ・デル・バイオでは、化学肥料や除草剤を使わないサステイナブル農法を実践し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。バルバレスコ・ヴァルグランデは、トレイーゾ村にあるカ・デル・バイオ最大の区画「ヴァルグランデ」から収穫されたネッビオーロ種100％で造られる、バルバレスコDOCGに認定された赤ワインです。フェッレーレとジャコーザという2つのクリュに挟まれた、標高270～400mの南向き斜面に位置するこの畑は、多様な土壌が混在するのが特徴です。スロヴェニア産の大樽で30ヶ月熟成した後、瓶詰め前に最低6ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。伝統的な製法を用いることで、ネッビオーロ種らしい力強さと複雑さを持ちながらも、親しみやすくエレガントなスタイルに仕上がっています。
5,698 円~
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品種
ネッビオーロ：100%
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