フランチャコルタ・サテン
Franciacorta Saten
エンリコ・ガッティは、フランチャコルタの中心地エルブスコ地区に位置する家族経営のワイナリーです。1975年に創業した比較的新鋭ながら、イタリア全土のスパークリングワインでNo.1に選ばれたこともある実力派です。「大手メーカーではできない丁寧なワイン作り」をモットーに、テロワールの表現を重視した有機農法を実践し、高品質なフランチャコルタ造りを行っています。「フランチャコルタ・サテン」は、そんなエンリコ・ガッティが手掛ける、シャルドネ100％から造られる、サテンのように滑らかで繊細な泡立ちが特徴のスパークリングワインです。氷堆石土壌の畑でギュイヨ仕立てで栽培されたシャルドネは、平均樹齢20～25年、ヘクタールあたり4,000本という高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。収穫は全て手摘みで行い、ステンレスタンクとバリックをそれぞれ50％ずつ使用して一次発酵。その後、32ヶ月間もの瓶内熟成を経てリリースされます。過去にはガンベロ・ロッソ誌で「今年のスパークリングワイン」にも選ばれています。
7,480 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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