マーマレードのような甘さと苦さが混在するような香りが特徴的。酸がしっかりとしていてエレガントな味わい。
シャトー・オーゾンヌ
Château Ausone
シャトー・オーゾンヌは、フランス・ボルドー地方のサン・テミリオンに位置する歴史あるワイナリーです。その名をローマ時代の詩人アウソニウスに由来するこのシャトーは、サン・テミリオンの格付けにおいて、長きにわたりわずか4シャトーのみに与えられる最高峰の称号「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA」に君臨していました。2022年には格付けから撤退しましたが、これはワインの真価を評価するには長い熟成期間が必要という、彼らのワイン造りに対する哲学と信念の表れとも言えます。オーナーのアラン・ヴォーティエ氏のもと、品質向上への飽くなない追求が続けられており、その結果生まれるワインは世界中の愛好家を魅了しています。特に、フラッグシップであるシャトー・オーゾンヌは、年間生産量が非常に少なく、「ペトリュスよりも希少」と称されるほど入手困難な逸品です。その味わいは、凝縮した果実味とエレガントなタンニンが特徴で、長期熟成にも適しています。さらに、低収量での栽培、オーク樽での発酵、無濾過での瓶詰めなど、細部にまでこだわり抜かれた醸造方法が、その品質を揺るぎないものとしています。
39,787 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
赤系果実
黒系果実
花
フレッシュハーブ
ドライハーブ等
発酵・乳製品
ミネラル
土・森の下草
動物系
樹木
スパイス
薬品・化学物質
酒類
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2016年
評価日：2019年12月28日
完璧な熟成状態。今がまさにピークでこれ以上待たないほうが良さそう。香りから余韻まで白トリュフの印象が強く、口に含んだ瞬間に一気に広がる。
¥.$.
ヴィンテージ：1985年
評価日：2019年12月22日
