ビラ・オー ブラン
Bila-Haut Blanc
M.シャプティエは、1808年、ローヌ渓谷の銘醸地タン・エルミタージュに創業した歴史あるワイナリーです。7代目にあたる現当主ミシェル・シャプティエ氏まで、一貫した家族経営のもと、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。自然への畏敬の念を忘れない彼のワイン造りの哲学は、世界中のワイン専門家から高く評価されています。「ビラ・オー ブラン」は、M.シャプティエがルーション地方のラトゥール・ド・フランス村で手掛けるワインです。ブドウは、アグリ渓谷の石灰質と粘土質の土壌と、標高500mのより標高の高い花崗岩土壌で栽培されたグルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカブーを使用しています。収穫は手摘みで行われ、ステンレスタンクで温度管理しながら醸造されます。フレッシュさを保ち、ミネラル感を際立たせるため、熟成は数ヶ月と短めです。淡い黄色の外観で、レモンやグレープフルーツのようなシトラス系の香りにスモーキーなニュアンスが加わります。いきいきとしたアタックで、丸みのある口当たりと心地よい酸が特徴です。フィニッシュには塩味を帯びたミネラルが感じられ、フレッシュな後味が広がります。
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