しっかりと熟成した飲み頃シャブリ。リンゴのコンポートやドライアプリコットなど熟度の高い果実の香りが強く、石灰のようなミネラル質が熟成してバターやチーズのような発酵した香りに、バニラやヘーゼルナッツといった樽香もある。甘み成分は多いが、酸味も強くバランスがとれていてしつこさはない。余韻は果実味やミネラルで驚くほど長い。
ピック・プルミエ シャブリ プルミエ・クリュ
Pic 1er Chablis 1er Cru
アルベール・ピックは、1755年から続く歴史あるシャブリのワイナリーです。1985年からはドゥ・ラドゥセット男爵の所有となり、高品質なワイン造りを行っています。「ピック・プルミエ シャブリ プルミエ・クリュ」は、プルミエ・クリュの中でも樹齢の高いブドウのみを厳選し、複数の畑のワインをブレンドして造られる、ワイナリーの特別な位置づけを持つワインです。秀作年にのみ生産され、リリースまで長期の瓶熟成を経てリリースされます。土壌は貝殻混じりの石灰質土壌とキンメリジャンの泥土質土壌で、畑は南東と南西に向いています。収穫は全て手摘みで行われ、一番搾り果汁のみを使用しています。醸造はステンレスタンクで行われ、澱の上で最低8ヶ月熟成されます。
13,464 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
1件の評価を集計
アロマチャート
アロマの詳細
加工・ドライフルーツ
花
発酵・乳製品
ミネラル
ナッツ
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2000年
評価日：2020年07月10日
