カベルネ・ソーヴィニヨンベックストーファーラス・ピエドラス・ヴィンヤード

Cabernet Sauvignon Beckstoffer Las Piedras Vineyard

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ポール・ホブス・ワイナリーは、1991年にカリフォルニアに設立された少量生産で手工芸的なワイン造りを特徴とするワイナリーです。創業者のポール・ホブス氏は、ロバート・モンダヴィやオーパス・ワンでの経験を経て、醸造コンサルタントとして活躍したのち、自身のワイナリーを設立しました。ナパ・ヴァレーやソノマ・マウンテンなど、カリフォルニアの銘醸地で単一畑のブドウを用いたワイン造りにこだわり、世界的な評価を得ています。「カベルネ・ソーヴィニヨンベックストーファーラス・ピエドラス・ヴィンヤード」は、セント・ヘレナのラス・ピエドラス・ヴィンヤードのブドウから造られる、ワイナリーを代表する赤ワインです。冷涼な海風と温暖な気候が共存するこの畑のブドウは、夜間に手摘みで収穫され、選果を経て天然酵母を用いて発酵されます。新樽100%のフレンチオーク樽で20ヶ月熟成されることで、ブラックカラントやココアなどの力強いアロマと、フレッシュなハーブの香りが調和した複雑な風味を持つワインに仕上がります。完熟した果実味とミネラル感、ソフトなタンニンが一体となり、長い余韻が楽しめます。

在庫なし

生産者

ポール・ホブス

Paul Hobbs

生産地