マメルティーノ
Mamertino
プラネタは、15世紀から17世代に渡りシチリアで農業を営んできたプラネタ家によって、1985年に設立されたワイナリーです。300年前からブドウ栽培に携わってきた歴史を持ち、現在はシチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑と6つのワイナリーを所有しています。プラネタのマメルティーノは、シチリアを代表する土着品種ネロ・ダーヴォラと、シチリア北東部のメッシーナでのみ栽培される土着品種ノチェーラをブレンドして造られる赤ワインです。「マメルティーノ」という名前は、古代ローマ皇帝ユリウス・カエサルが愛飲したという歴史を持つワインが、古代、ミラッツォにおいてマメルティーノ人によって造られていたという史実に由来します。ブドウは果梗を取り除き、25℃で14日間ステンレスタンクでマセレーションを行い、その後、同じくステンレスタンクでマロラクティック発酵を行います。熟成は35hlのフランス産オーク樽で12ヶ月間行われます。鮮やかなルビーレッドの色調を持つミディアムボディのワインで、地中海のハーブの香りに加え、フレッシュチェリーやワイルドチェリー、ノチェーラ特有のリコリスやエキゾチックなスパイスの香りが感じられます。エレガントな果実味とエッジの効いたタンニンが、オーク樽由来のニュアンスと酸味と見事に調和しています。
3,960 円~
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