ヴィッラ・アンジェラ オッフィーダ ペコリーノ
Villa Angela Offida Pecorino
ヴェレノージは、イタリア・マルケ州最南端、アドリア海とアペニン山脈に挟まれた理想的な環境に位置するワイナリーです。1984年、エルコレ・ヴェレノージ氏が、わずか6haの畑からワイン造りをスタートさせました。現在では172haまで畑を広げ、家族経営でありながら、国際市場でマルケ州を牽引する存在へと成長を遂げています。「ヴィッラ・アンジェラ オッフィーダ ペコリーノ」は、そんなヴェレノージが手掛ける、ペコリーノ種100%の白ワインです。D.O.C.G.オッフィーダに指定された畑のブドウを使用し、収量制限により、凝縮感あふれる味わいに仕上がっています。標高200～300mの砂質土壌で育ったブドウは、手摘みで収穫され、選別酵母を加える以外は天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクで熟成されます。グリーンがかった淡い黄色をしており、黄色のフルーツや花のアロマに、セージやタイムなどのハーブの香りが複雑に混ざり合います。口に含むと、なめらかでジューシーな果実味が広がり、しっかりとした骨格と心地よいミネラル感が、ワインにフレッシュさを与えています。
2,464 円~
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ペコリーノ：100%
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