ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨン
Yarden Cabernet Sauvignon
イスラエル北部、ガリラヤ地方ゴラン高原のカツリンに位置するゴラン・ハイツ・ワイナリーは、1983年に設立されました。このワイナリーは、最新鋭の栽培技術と伝統的な醸造方法を融合させ、高品質なワインを生み出すことで国際的に高い評価を得ています。ゴラン高原は地中海性気候に属し、多様な地理条件を持つため、フランス北部から南部に匹敵するほどの気候差を生み出します。そのため、様々なブドウ品種の栽培が可能となっています。ゴラン・ハイツ・ワイナリーでは、この地のテロワールを最大限に活かすため、最新鋭の点滴灌漑システムや気象観測機器を導入し、持続可能なワイン造りを実践しています。「ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨン」は、ゴラン・ハイツ・ワイナリーのフラッグシップ的存在と言えるワインです。選りすぐられたカベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用し、フレンチオークの新樽（40%）で18ヶ月間熟成されます。凝縮感のある果実味と、チョコレートやスパイス、ハーブなどの複雑な香りが調和した、フルボディのクラシックなスタイルに仕上がっています。数年後の熟成によって、さらに複雑味と深みが加わり、長期熟成にも適しています。
6,600 円~
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カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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