ヤルデン バロン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン
Yarden Bar’on Vineyard Cabernet Sauvignon
ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、1983年にイスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原のカツリンに設立されました。最先端の栽培技術と伝統的な醸造手法を融合させ、高品質なワインを生み出し続けています。その功績は国際的にも高く評価され、2008年にはワイン・スペクテーター誌の年間トップ100に、2011年にはイタリア最大の見本市ヴィニタリーで最高生産者に、そして2012年にはワイン・エンスージアスト誌で新世界のベスト・ワイナリーに選出されています。いずれもイスラエルのワイナリーとして初の快挙です。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで培った知識を旧世界の気候に適用し、多様なワイン造りを行っています。ヤルデン カベルネ・ソーヴィニヨン バロン・ヴィンヤードは、ゴラン・ハイツ・ワイナリーのフラッグシップのシングルヴィンヤードワインの一つです。ゴラン高原北部に位置する標高1040mのバロン・ヴィンヤードは、環境保全型認証を受けた単一畑です。最高品質の苗木から収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られています。このワインは、熟したレッドベリーやダークチェリーのアロマ、そしてスモーキーなニュアンスやリコリス、オーク、アニス、カカオ、エスプレッソといった複雑な香りを持ちます。エキゾチックなスパイスの香りが濃厚な果実味を包み込み、芳醇なコクと華やかな香りが余韻まで続きます。開けたては生き生きとした酸としっかりとしたタンニンがフレッシュな印象を与えますが、時間の経過とともに熟した果実の旨味と凝縮感が増し、エレガントなスタイルへと変化していきます。
15,840 円~
生産地
タイプ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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