ヤルデン ロゼ
Yarden Rosé
ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、1983年にイスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原のカツリンに設立されました。最先端の栽培技術と伝統的な醸造手法を融合させ、高品質なワインを生み出し続けています。その功績は国際的にも高く評価され、ワイン・スペクテーターの年間トップ100選出（2008年）、ヴィニタリーにおける最高生産者選出（2011年）、ワイン・エンスージアスト誌の「新世界のベスト・ワイナリー」選出（2012年）など、イスラエルのワイナリーとして数々の栄誉に輝いています。ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで培った知識を旧世界の気候に適用し、多様なワイン造りに取り組んでいます。ヤルデン ロゼは、ゴラン・ハイツ・ワイナリーが手掛けるロゼワインです。バラやサワーチェリー、スイカを思わせる香りに、ミントやストロベリークリームのニュアンスが加わります。ミディアムボディでドライな味わいのこのロゼは、心地よい爽やかさが特徴です。レモンガーリックパスタ、ハリバットのパエリア、スパイシーなメキシカンスタイルのビーフチョリソーなどとの相性が良く、収穫後数年以内に楽しむのがおすすめです。
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ティント・カン：100%
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