ヤルデン シャルドネ
Yarden Chardonnay
ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、1983年にイスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原のカツリンに設立されました。このワイナリーは、最新鋭の栽培技術と伝統的な醸造方法を融合させ、高品質なワインを産出することで国際的な評価を得ています。ゴラン高原は、地中海性気候でありながら、フランス北部から南部に匹敵するほどの気温差があるため、多様なブドウ品種の栽培が可能となっています。ゴラン・ハイツ・ワイナリーを代表するワインの一つである「ヤルデン シャルドネ」は、標高1200mというイスラエルで最も寒冷な高地の畑で栽培されたシャルドネを100％使用しています。この冷涼な気候が、極めて上質なシャルドネを生み出すことで知られています。ワインは、新樽比率40％のフレンチオーク樽で発酵、その後7ヶ月間シュール・リー熟成されます。この醸造過程により、洋梨やパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの香りに、ヴァニラやクリームを想わせる樽香が複雑に調和した、コクのあるフルボディのワインに仕上がります。5〜7年の熟成ポテンシャルがあります。
3,630 円~
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シャルドネ：100%
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