セレクション リースリング シルバーベルク トロッケン
Selection Riessling Silberberg Trocken
カール・ファフマンは、1955年にドイツ・ファルツ地方のヴァルハイム村に設立されたワイナリーです。土壌や日照条件、市場の需要に最適なブドウ品種を厳選し、契約農家と連携しながら高品質なワイン造りを行っています。彼らのワインは国際的なスタイルで、品種本来の個性を引き出すことに重点を置いています。「セレクション リースリング シルバーベルク トロッケン」は、カール・ファフマンの中でも上級クラスの辛口リースリングです。標高175～190mの南向き斜面にある単一畑「ヴァルスハイマー・シルバーベルク」で栽培された、樹齢20～25年のブドウを使用しています。石灰岩を含む砂質ローム土壌で育ったブドウは、凝縮感とミネラル感が特徴です。16℃に温度管理されたステンレスタンクで6週間かけて発酵させることで、柑橘類やハーブの爽やかなアロマ、ライムや青リンゴを思わせる風味、そしてしっかりとした骨格が感じられる、フルボディなスタイルに仕上がっています。
2,399 円~
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リースリング：100%
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