ラグライン
Lagrein
1919年、オーストリア国境に近い南チロル地方、アルト・アディジェ州カルダーロに設立されたケットマイヤーは、伝統的なワイン造りの文化を守りながら、最新の設備と技術を導入し、時代の要求に応えるワイン造りを行っています。テロワールの個性を最大限に表現することを目指し、土地に適した品種を見極め、高品質なブドウを厳選しています。ケットマイヤーのラグラインは、アルト・アディジェの土着品種であるラグライン100%で造られる、クラシックラインのワインです。アディジェ川に沿った南向きの谷に広がる肥沃な土壌、標高200～300メートルの区画で栽培されたブドウを使用しています。栽培方法はペルゴラ仕立て、一部ギュイヨ式です。濃いルビー色で、紫がかった色調を帯びています。ブルーベリージャムやプラムのような濃密な果実香に、スミレの花や森を思わせるニュアンスが複雑に絡み合います。口に含むと、プラムの果実味とフレッシュな酸、まろやかなタンニンが調和し、しっかりとした骨格と心地よい余韻が感じられます。力強いストラクチャーを持ちながらも、滑らかなタンニンが特徴です。醸造においては、約1週間のマセラシオンの後、発酵、マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクと大樽で5～6ヶ月熟成されます。赤身肉やジビエ料理、ハードチーズとの相性が良く、飲み口の広いグラスで空気を含ませながら味わうのがおすすめです。
2,728 円~
生産者
タイプ
品種
ラグレイン：100%
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